fishpartners urk

FishPartners Urk

De vestiging Urk beschikt over een ambachtelijke productlocatie van maar liefst 5.200 m². Hier wordt jaarlijks meer dan 4.000 ton verse vis tot gerookt product verwerkt, volgens ambachtelijke werkwijze met rook van eik en beuk. Bij het roken staat een milieuvriendelijk proces voorop, door de nadruk te leggen op een zuinig energieverbruik, hergebruik van warmte, opvangen van zware rookbestanddelen en gelijktijdig verbranden van de restrook. Dankzij onze moderne rokerij op Urk heeft FishPartners het gehele proces in handen. De vestiging Urk levert onder meer verschillende soorten gerookte makreel, -makreelfilets en –haring.